Način pripreme

U činiju za mešanje staviti brašno, skrobno brašno, kvasac, malo šećera i prstohvat soli, pa sve dobro promešati.

Zatim dodati jaja, jogurt i ulje i ponovo sve zajedno promešati da smesa postane kompaktna.

Palačinke peći odmah, pa ih servirati sa čokoladnim ili karamel kremom i bobičastim voćem.

Za slanu varijantu, istovremeno sa palačinkama ispeći ijaja i slaninicu, pa palačinke poslužiti sa mileramom, slaninom i jajima.

Prijatno!

Potrebno je: (mere u zagradama su mere za jednu porciju)

• 80 (20) g skrobnog brašna
• 340 (85) g brašna
• 2 kesice (4 g) suvog kvasca
• kašičica šećera
• prstohvat soli
• 4 (1) jaja
• 420 (105) ml jogurta
• 60 (15) ml ulja
• Opciono:
• 80 (20) g šećera ako pravite slatku varijantu
• 8 (2) briketa sitno seckanog zamrznutog spanaća za slanu varijantu
• Za serviranje (slatka varijanta):
• čokoladni preliv
• karamel preliv
• bobičasto voće
• Za serviranje (slana varijanta):
• jaja S veličine
• slaninica
• mileram
• mini paradajz

Način pripreme

U lonac za kuvanje na pari stavite šećer, puter, sok (oko 250 ml) i koru limunova.

Na laganoj vatri kuvajte povremeno mešajući dok se puter ne otopi, a onda postepeno (stalno mešajući) dodajte blago ulupana jaja i žumance.

Kuvajte sve zajedno, povremeno mešajući 15-ak minuta tj. dok se krem vidno ne zgusne i postane gladak. Sklonite sa vatre, s vremena na vreme mešajte dok se krem ne prohladi, a onda ga sipajte u sterilnu teglicu, zatvorite je i odložite u frižider.

Napomena: Pazite da pri kuvanju krem ne provri jer će se u tom slučaju jaja skuvati i zgrudvati.

Potrebno je za teglicu od 500 ml

• 4 limuna
• 200 g šećera
• 100 g putera
• 3 jaja + 1 žumance

Način pripreme Mešavina za toplu čokoladu

Mešavinu za toplu čokoladu sipati u šoljicu, dodati malo hladnog mleka (od onih 600 ml) i dobro promešati.

U ostatak mleka dodati cimet i vanilu i zagrejati do vrenja. Potom u mleko dodati mešavinu za toplu čokoladu, prethodno pomešanu sa malo mleka. Sve kratko prokuvati i raspodeliti u šolje. Po želji preko stavite po koji mančmelou i služite.

Potrebno je:

• 1 teglica mešavine za toplu čokoladu
• šipka vanile
• šipka cimeta
• 600 ml mleka
• par mančmeloua

Mešavina:

• 2 velike kašike smeđeg šećera
• 1 puna kašičica skrobnog brašna (gustina)
• 1 ravna kašičica mlevenog cimeta
• 2 prepune kašičice kakaoa

Način pripreme

Sve sastojke stavite u blender i dobro izmiksajte a zatim prespite u činiju, poklopite i ostavite oko 30 minuta.

Ako je smesa jako gusta dodajte još nekih 100 ml vode i pecite tj. zagrejte tiganj za palačinke, blago nauljite pre pečenja prve i sipajte po jednu kutlaču smese, raspodelite po celom tiganju i pecite sa obe strane dok blago ne porumene. Mažite i servirajte po želji.

Potrebno je:

• 350 g brašna
• 4 jaja
• 220 ml mleka
• 220 ml mineralne vode
• 1/2 kašičica soli
• 4 kašičice šećera (ako pravite slatku varijantu)
• 50 g otopljenog putera